Zobacz więcej

zioła

Zdrowe jedzenie

Oliwka

Nie ma właściwie takiego kraju śródziemnomorskiego, gdzie by nie stosowano oliwki do namaszczania do przedmiotów i miejsc kultu - wylewając ją na kamienne ołtarze, a jeszcze wcześniej na surowe kamienie. W misteriach eleuzyjskich symbolizowała ona czystość, co wiązało się z jej właściwościami - to za pomocą oliwy, piasku i skrobaczek w gymnazjonach grecy pozbywali się potu i brudu, jaki osiadł na nich podczas ćwiczeń. Poza tym oliwa jest fenomenalnie odporna na zepsucie - przy odpowiednim przechowywaniu może być zdatna do…

Czytaj dalej

Zdrowe jedzenie

Lipa

Lipa rośnie w całej Europy i na Kaukazie. Dziko rosną w Polsce dwa gatunki – lipa drobnolistna (Tilia cordata) i szerokolistna, zwana też wielkolistną (Tilia platyphollos). Uprawianych jest natomiast ponad dwadzieścia gatunków, w tym odmiany odporniejsze na zanieczyszczenia, jakie…

Zdrowe jedzenie

Krwawnik

Według Homera Achilles powstrzymywał nim upływ krwi u swych rannych towarzyszy podczas oblężenia Troi i stąd łacińska nazwa achillea. I dziś można przykładać świeże liście zarówno do stłuczonych kolan i do poważniejszych ran. Hipokrates polecał je jako lek na…

Zdrowe jedzenie

Kozłek

Lekarze starożytnej Grecji zalecali już w IV i V wieku p.n.e. stosowanie kozłka ze względu na jego ogólnie uspokajające działanie, szczególnie przy leczeniu epilepsji. Jego łacińska nazwa pochodzi od słowa valere, co oznacza być zdrowym. Rzadkimi, drogocennymi olejami roślin,…

Zdrowe jedzenie

Kminek

Kminek jest stosowany przez ludzi od tak dawna, że uznaje się go za jedną z najstarszych przypraw. Znajduje się go już w neolitycznych osadach palowych - ich mieszkańcy nie uprawiali kminku, lecz zbierali jego dziko rosnące owoce. Trzeba podziwiać…

Zdrowe jedzenie

Dziurawiec

Dziurawiec był uważany od najdawniejszych czasów za lek uniwersalny - i nie bez powodu, bo spektrum działania ma imponujące. Znano go w starożytności - pisali o nim: Hipokrates i Dioskurides. Mitrydates VI Eupator, władca Pontu i wynalazca uniwersalnej odtrutki…

Zdrowe jedzenie

Ostropest

Okazało się, że ostropest to doskonała odtrutka, regenerująca komórki wątroby, jak żadne inne znane nauce zioło. Ostropest ratuje przed śmiercią nawet przy zatruciach muchomorem sromotnikowym - choćby z tego względu warto mieć go w swojej podręcznej apteczce. Co nie…

Zdrowe jedzenie

Berberys

Ksiądz Kluk (1739-1796), najznakomitszy polski botanik swoich czasów, tak pisał o berberysie: Liści młodych w Hollandyi zażywają na sałatę, albo one ze sztuką mięsa gotuią. Sok z jagód wyciśniony, wyśmienicie w kuchni zastąpić może mieysce soku cytrynowego.…

Zdrowe jedzenie

Arcydzięgiel

Arcydzięgiel nosi swoją nazwę łacińską od jednego z archaniołów, czyli aniołów zajmujących się ludźmi - Gabriela. Według chrześcijańskiej legendy Gabriel miał go przynieść ludziom, by niosła im ulgę w cierpieniach. Znany i stosowany jest już od czasów prehistorycznych. Na…

Zdrowe jedzenie

Cykoria

Cykoria jest rośliną z rodziny Złożonych, zazwyczaj wieloletnią. Pierwotnie występowała na terenie Europy, obecnie zawleczony także na tereny Afryki Północnej i Azji aż do jeziora Bajkał. W Polsce jest rośliną pospolitą. Najchętniej rośnie na brzegach dróg, na kamieniskach i…