Dieta kapuściana – prezydencka

Kapusta stanowi bardzo dobre źródło witamin i innych niezbędnych dla organizmu związków. Warzywo to może w zupełności zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę C. Zarówno świeża jak i kiszona kapusta zwiększa aktywność przewodu pokarmowego oraz reguluje pracę jelit. Kapusta ma także całkiem duże właściwości lecznicze. A do tego wszystkiego warto dodać, że kapusta kiszona jest wyjątkowo mało kaloryczna: 100 g ma tylko 16 kcal.

Dieta prezydencka zyskała popularność wiele lat temu dzięki plotce, która głosiła że właśnie dzięki niej prezydent Kwaśniewski zyskał piękną figurę. Została opracowana dla pacjentów z problemami kardiologicznymi. Osoby, które ją stosowały chudną nawet do 5kg na tydzień, jednakże większość z nich wróci do poprzedniej wagi (tzw. efekt Jojo).
Dieta polega na wprowadzeniu do jadłospisu dużych ilości warzyw, które wypełniają żołądek (a to według autorów likwiduje także uczucie głodu). Bez ograniczeń można jeść zupę jarzynową (zupa zawsze powinna składać się z kapusty) oraz warzywa i owoce, natomiast mięso i węglowodany są mocno ograniczone. Dieta kapuściana nie powinna być stosowana dłużej niż tydzień, jednak zalecane jest podawanie do obiadu zupy kapuścianej.

Przepis na zupę I

6 dużych cebul, 2 zielone papryki, puszka koncentratu pomidorowego, gałązka selera naciowego i główka kapusty. Przygotowanie: wszystkie składniki pokroić i ugotować przyprawić do smaku solą i pieprzem, można dodać kostkę rosołową lub sos sojowy.

Przepis na zupę II

Zagotować 2 szklanki wody z małą puszką koncentratu pomidorowego i poszatkowaną jedną główką kapusty.

Przykład diety kapuścianej (prezydenckiej):

Śniadanie:
Do wyboru

1. 2 jajka i 3 łyżki wody wymieszać z solą i pieprzem, wylać na patelnię. Dodać 30 g szynki. Do tego jedna kromka razowego chleba.
2. 2 kromki razowego chleba posmarować masłem, położyć 20 g chudego białego sera, posmarować niskokaloryczną konfiturą.
3. 1 kromka pełnoziarnistego chleba z masłem, plasterek chudej wędliny, 1 pomidor.
4. 3 łyżki płatków owsianych wymieszać z 3 łyżkami chudego jogurtu. 1 małe jabłko pokroić w kostkę i dodać do płatków.

Obiad:
Do wyboru

1. Ryba z kapustą.
2. Koszyczki z wędliny z kapustą.
3. Zupa z kapusty z ziemniakami.
4. Zapiekany bigos.

Kolacja:
Do wyboru

1. Placek z tartych kartofli z jabłkiem i kapustą, dodatkiem tuńczyka i płatków owsianych.
2. Sałatka z kapusty, pomidorów, ziemniaków i szynki z dodatkiem cykorii i natki pietruszki.
3. Czerwona kiszona kapusta z piersią indyczą, buraczkami, kawałkami gruszki i chrupkim pieczywem.
4. Kromka chleba z kapustą posypaną kminkiem oraz plasterkami sera oscypka (można pokropić olejem).